- 2月 13 週日 201118:59
義之獨秀-第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽開跑囉
一年一度的坎佩尼亞盃再度開跑。
最近雖然我比較著重於烘焙事業上,
但這比賽這是我跟我的團隊們一點一滴堆砌出來的呢。
來吧,
各方英雄好漢,
來參加這場台灣義大麵界的年度盛事吧。
讓清爽純粹為夏日揭開序幕,
以酸、甜、苦、辣征服挑剔味蕾,
用冷麵綻放光芒!
It’s Show Time !!
本次比賽將以「冷麵」及「蕃茄海鮮義大利麵」為主題並搭配指定麵體(冷麵-1.2細麵、蕃茄海鮮麵-細扁麵),期待各位義大利麵達人帶來充滿創意與想像力的特色料理。
一、比賽辦法:
初賽:以書面資料審核為評分基準。
決賽:現場製作品評,詳細規定主辦單位將另行通知決賽選手。
二、 參賽對象:
從事餐飲相關之專業廚師,須年滿二十一歲(1990年4月13日前出生者)且有店家證明。
三、 報名及比賽時間:
報名收件截止時間: 2011年4月11日(星期一)下午五點前。
初賽時間:2011年4月14日(星期四)
決賽時間:2011年5月20日(星期五)
四、 比賽地點:
台北市政府勞工局職業訓練中心(台北市士林區士東路301號-觀光休閒場)
五、 初賽注意事項:
1. 參賽作品需使用聯華實業股份有限公司生產之坎佩尼亞(CamPania)義大利麵條,非使用上述麵條之作品將不予計分,食材成本限定於每份100元以內。
2. 主辦單位可免費提供義大利麵條(請洽詢主辦單位:聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如 小姐 03-472-2456 分機316、309)。主辦單位擁有使用選手比賽菜單之權利。
3. 初賽需繳交A.報名表、B.指定菜及創意菜食譜。並黏貼5X7之作品照片2張(指定菜及創意菜各1張)。於2011年4月11日前以掛號,寄至『32663桃園縣楊梅鎮民富路三段647號 聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如 小姐收』。競賽諮詢專線: 03-472-2456 分機316、309。
4. 4月14日主辦單位將邀請評審團進行書面初選,選出前12組優勝作品晉級第二階段決賽,於4月20日 前寄出決賽通知書並電話告知選手參加決賽。
六、評分標準:
創意30%、菜餚觀感20%、口味30%、展檯佈置 10%、衛生10%。
七、比賽獎金:
第一名:獎金三萬元及獎狀、獎牌
第二名:獎金二萬元及獎狀、獎牌
第三名:獎金一萬元及獎狀、獎牌
最佳人氣獎1名: 獎金五千元及獎狀、獎牌
優勝6名:獎狀、獎牌
相關報名辦法及報名表格可至
www.cookingfun.com.tw聯華實業網站下載
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