台灣義大利麵達人

            
由台灣唯一義大利麵製造商聯華實業舉辦的第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽，在台北市政府勞工局職業訓練中心展開總決賽！邀請了國立高雄餐旅學院陳寬定教授、資深美食評論家胡天蘭小姐、連鎖餐廳麵食主義老闆蕭麒麟先生、台北君悅大飯店執行副主廚陳明烽、知名美食評論家許敬宜擔任評審。本次比賽的主題為「在地食材」，主辦單位希望透過比賽帶給台灣義大利麵市場結合本土食材，兼顧健康與環保的概念。入圍的12組頂尖主廚經過2個小時激戰，選出前8名分別獲得特金獎、金獎、銀獎、優勝獎，及特別獎「最佳人氣獎」。擔任裁判長的陳寬定教授表示：「很高興第七次參與聯華實業舉辦的義大利麵創意比賽，這次比賽比的是在地食材，選手在食材的搭配及料理方式上都非常有創意，特別是有選手將竹筍打成醬拌入義大利麵，不但保有竹筍特有的香味更展現冷麵的特殊口感，亦有選手以中華炒麵方式來呈現義大利麵，這也是一另種飲食的創新。」

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在無名裡我放了許多烘焙的配方
http://www.wretch.cc/blog/ku818
原本想在這裡放比較多義大利麵的配方
但是很抱歉我這一陣子還是會著重在烘焙方面

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第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽
The 7^th CamPania Creative Pasta Cuisine Contest
在地好食材

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義大利麵新料理，冷麵不可少！
　　台灣的義大利麵以熱炒居多，但面對炎熱的夏天，熱食 總是讓人吃的汗流夾背，與其把冷氣開到最大倒不如來盤義 式冷麵，讓顧客在炎炎夏日暑氣全消、脾胃暢開！
聯華實業邀請前來來大飯店比薩屋主廚，知名連鎖餐廳「麵 食主義」創辦人蕭麒麟主廚，利用CamPania義大利 細麵、墨魚麵、蔬菜寬扁麵研發6款爽口消暑的創意冷麵。 精彩可期，不容錯過!
⋯⋯一、活動場次時間：
台北二場：日期：2011.08.25 時間：14：15pm～17：00pm
地點：PASTA GARDEN義麵花園 (台北市大安區延吉街137巷33號)
二、活動辦法：
1. 活動費用：免費。
2. 報名方式：請填妥活動報名表向所屬經銷商或逕向聯華實業 報名。
3. 注意事項：a.完整填具報名表資料者始具備報名資格。
b.參加活動者以店家為單位。
4. 活動人數：50人
主辦單位：聯華實業股份有限公司
協辦單位：PASTA GARDEN義麵花園
聯絡方式：聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如小姐
報名專線：03-472-2456#316 傳真：03-472-4358
主辦單位有權保留活動變更及報名者篩選之權利。
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台灣唯一義大利麵專業工場開設的義大利麵餐廳
PASTA GARDEN隆重推出2011年七夕情人節套餐
敬請舊雨新知多多捧場喔

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抗暑大作戰，冷麵不可少！
　　台灣的義大利麵以熱炒居多，但面對炎熱的夏天，熱食總是讓人吃的汗流夾背，與其把冷氣開到最大倒不如來盤義式冷麵，
讓顧客在炎炎夏日暑氣全消、脾胃暢開！另外推出義式冷麵也可以和同業創造差異化，讓顧客眼睛一亮。
      台灣唯一義大利麵工廠聯華實業，特別邀請前來來飯店比薩屋主廚，知名連鎖餐廳「麵食主義」創辦人蕭麒麟主廚，
運用CamPania義大利細麵、墨魚麵、手工蔬菜寬扁麵研發示範７款爽口消暑的創意冷麵。精彩可期，不容錯過!
一、活動場次時間：
台中場：日期：2011.07.14 時間：13：00pm～17：30pm
地點： 榮合食品股份有限公司 (台中市工業區33路20號)
二、活動辦法：
1. 活動費用：免費。
2. 報名方式：請填妥活動報名表向所屬經銷商或逕向聯華實業報名。
3. 注意事項：a.完整填具報名表資料者始具備報名資格。
                   b.參加活動者以店家為單位。
                   c.參加活動者可獲得兩包CamPania義大利細麵。
4. 活動人數：100人
5. 主辦單位：聯華實業股份有限公司 協辦單位：榮合食品股份有限公司(CamPania台灣中區總代理商)
聯絡方式：聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如小姐 報名專線：03-472-2456#316 傳真：03-472-4358
主辦單位有權保留活動變更及報名者篩選之權利。

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這次的初賽選在我們公司和大成集團合開的"義麵花園"舉辦，
由於這次比賽有限定麵體跟食材，
所以比較沒有像過去天馬行空的創意料理出現，

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新的一年來臨，春暖花開的此時正是準備緊接而來夏季菜色之最好時機，怎樣的義大利麵菜色才能讓顧客在炎炎夏日暑氣全消、脾胃暢開呢?
聯華實業邀請擁有德國法蘭克福奧林匹克雙金牌、各項國際技能競賽金牌裁判，國立高雄餐飲大學Eddie陳寬定主廚，利用CamPania新款義大利麵研發多款爽口消暑的創意菜色。並對於第六屆坎佩尼亞盃創意義大利麵比賽主題作一說明及示範。精彩可期，不容錯過!
一、活動場次時間：
1. 高雄場：日期：2011.03.24 時間：13：00pm～17：30pm
地點：國立高雄餐旅大學 (高雄市小港區松和路1號)

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義麵花園-台北市延吉街137巷33號
傳統產業投資餐廳好像成為趨勢，繼老牌子的水晶肥皂投資潮州菜、啤酒餐廳之後，又有一家老牌子的麵粉廠商、雞肉食品業者合資義大利餐廳，不僅麵條是自己做的，連紅白醬等佐料也都是每天新鮮調配，看準原物料上漲的壓力，業者自產的原料，要搶攻平價的市場。

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因為MSN SPACE的不長進
我原本的部落格被通知要移來痞客邦了
最近真的很忙
今天算是我第一次比較有時間在研究痞客邦

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一年一度的坎佩尼亞盃再度開跑。
最近雖然我比較著重於烘焙事業上，
但這比賽這是我跟我的團隊們一點一滴堆砌出來的呢。
來吧，
各方英雄好漢，
來參加這場台灣義大麵界的年度盛事吧。

拋開冬的沉重，歷經春的洗禮，迎接夏的活力

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