台灣義大利麵達人

這是我去年去東京食品展看到的一個義大利品牌 它那簡潔的設計感令我印象深刻 用全部透明的包裝設計代表該品牌對自己麵體色澤的絕對信心 因為杜蘭麥是個非常堅硬的小麥 在研磨成杜蘭沙粒粉的過程中十分容易產生麩皮 所以我們一般看到義大利麵中有一些小小的黑點那就是麩皮點 其實是很正常的 不過這品牌竟然敢用這樣的

三月二十三日跟三月二十四日是國立高雄餐旅學院十週年校慶 我公司和該校西餐廚藝系合作 利用校慶期間就其校內學生舉辦義大利麵比賽 選用的是CAMPANIA系列裡的三分鐘快煮麵 大家有空可以去看看喔

這禮拜3/2-3/6在世貿三館有一場台北國際烘焙展 裡面還有一場2008年世界盃麵包賽台灣代表隊選拔賽 我公司的麵粉被指定為比賽用麵粉喔 大家有空可以去看看 台北國際烘焙展在主辦單位努力經營下 現在已經堂堂邁入第五屆了 而且規模也愈來愈大 我想應該是個值得一看的展覽喔

我公司除了有製造義大利麵外 最主要是製造麵粉 我們公司駱駝牌跟蘿蔔牌麵粉在業界可說是無人不知無人不曉 2/23-2/26我們推出一之新產品-水手牌超級蛋糕粉 這支產品主要是因為國內有許多蛋糕業者為了品質必須從日本進口高品質的蛋糕用麵粉 我們公司歷經多年研發終於順利開發出和日本相同甚至更好的蛋糕用麵粉

我公司長久以來的品牌QQ即將改版 目前我嘗試以日系風格做一個極大的變化 可是有些人覺得這樣的改變過大或是覺得與義大利麵不太搭 請各位看完後下個意見讓我參考喔 謝謝

本週末12/23,12/24,12/25 我公司在SOGO百貨忠孝店跟高雄大樂量飯店 有辦試吃喔 有空的人去試試吧

我公司在這星期六日 也就是12/10 12/11兩天 有在新光三越A11館超市裡辦試吃活動喔 有空有已去吃吃不用錢的義大利麵喔 最好是可以再捧場買個幾包麵喔

我11/09-11/20跑去中國一趟 其中11/15-11/17我公司有參加上海國際食品展 上海的義大利麵文化正開始萌芽 許多人都蠻有興趣的 我公司這款CAMPANIA的麵更佔有同文同種的優勢 許多中國人相信台灣甚過於相信義大利如果台灣人也能這麼想就好囉 目前我已開始著手挑選中國代理商 再過一陣子我

義大利麵人人都愛吃,但常有人會問該如何烹煮義大利麵才是正確的呢?身為台灣最大的義大利麵製造商,有些烹煮的小技巧可以和大家分享; 首先要先判定怎樣才是好吃的義大利麵?答案很簡單,只要是煮出您自己喜歡的口感,那就是好吃的義大利麵;因為美味的認定是主觀的,你若喜歡硬Q的風味,給你吃到軟嫩的麵條一定會覺得不