台灣義大利麵達人

名師烘焙講習系列

創意吐司講習會-邀請函

2008世界盃麵包比賽亞軍得主

六福皇宮點心房文世成副主廚最新力作

一般來說要判別一家麵包店的麵包是否夠好吃，光看吐司就夠了，因為它簡單、方便，是許多人的早餐首選，更是每家麵包店不可或缺的主力產品，也因此考驗著麵包師傅的功力，如何展現它簡單卻又不平凡的生命力。

有生命的吐司麵包，在於講究水分、材料和揉製的技巧上，觀其型就有美麗的姿態，不但彈性佳、組織細緻且綿密再加上迷人的香味，總讓麵包老饕們趨之若鶩，排隊搶買。

而在吐司的變化上除了巧克力、紅豆、奶酥..等等常見的口味外，是否還能有其他意想不到的創意來創造您的商機呢?

聯華實業股份有限公司本次特別邀請到六福皇宮點心房副主廚、2008世界盃麵包大賽亞軍文世成師傅，蒞臨示範多款創意吐司麵包，並以分組實作方式讓學員們都能實際操作演練加強課程深度，達到經驗分享及技術交流之目的，竭誠歡迎您來參加這難得的吐司創意饗宴，為您提供創意，共創無限商機!

活動時間

活動時間：97年10月28日星期二(13:30報到~18:10結束)

活動地點：國立高雄餐旅學院

(高雄市小港區松和路一號-烘焙實習大樓三樓示範教室)

主講人：文世成 (六福皇宮點心房 副主廚)

主辦單位：聯華實業股份有限公司

協辦單位：國立高雄餐旅學院 中華民國烘焙技藝發展協進會

          新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司 大東麵粉 富豐麵粉

活動內容

1.  創意吐司示範主講人:六福皇宮點心房文世成副主廚

2.  分組試作主講人: 六福皇宮點心房文世成副主廚

3.  麵粉特性介紹:聯華實業股份有限公司研發處黃南強專員

4.    成品試吃

活動流程

活動連絡人

    聯華實業股份有限公司  行銷處 林芹如小姐

    電話：03-4722456分機316

備註

1.   講習會提供：講義一本及 水手牌 麵粉兌換卷一份。

2.    請著輕便服裝並攜帶工作服及工作帽，以便分組實作之練習。