台灣西餐競賽年度盛事
坎佩尼亞盃創意義大利麵比賽已經堂堂邁入第五屆了
這全靠各位主廚的鼎力支持賽事
上一屆活動我們結合了JET電視台的節目
大大提升了參賽店家跟師傅的曝光率
這一次我們還會有更多更具體的比賽配合宣傳
讓參與賽事的大家都能夠得到更多的利益
以下是這次比賽的內容
Pasta Holiday 第五屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽
有人用文字刻劃歷史,有人用音符編織回憶,更有人用美食精彩人生。
每個節日都有它獨一無二,充滿了感恩與喜悅的故事,往往也成為我們一生中反覆咀嚼的美妙回憶,而美食更是豐富過節氣氛的重要元素。這次,讓節日美食不再只是甜點及排餐,用義大利麵來當主角吧!
本次比賽將以「節日料理」為主題,由參賽選手自行選擇節日並與義大利麵套餐做結合*1,期待各位義大利麵達人帶來充滿創意與想像力的主題料理。
一、比賽辦法:
初賽:以書面資料審核為評分基準。
決賽:現場製作品評,詳細規定主辦單位將另行通知決賽選手。
二、 參賽對象:
從事餐飲相關之專業廚師,須年滿二十一歲(1989年4月13日前出生者)且有店家證明。
三、 報名及比賽時間:
報名截止時間: 99年4月7日(星期三),以掛號郵戳為憑。
初賽時間:99年4月14日(星期三)
決賽時間:99年5月13日(星期四)
四、比賽地點:
台北市開平高級中學
地址:台北市大安區復興南路二段148巷24號-實習大樓
五、 初賽注意事項:
1、參賽作品需使用聯華實業股份有限公司生產之坎佩尼亞(CamPania)義大利麵條,非使用上述麵條之作品將不予計分,套餐食材成本限定於每份300元以內。
2、主辦單位可免費提供義大利麵條,請洽詢主辦單位:聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如小姐 03-472-2456 分機316、309。主辦單位擁有使用選手比賽菜單之權利。
3、報名需繳交A.報名表、B.義大利麵節日套餐食譜。並黏貼5X7之作品照片至少5張(主餐2張)。於99年4月7日前以掛號郵戳為憑,寄至『32663桃園縣楊梅鎮民富路三段647號 聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如小姐收』。競賽諮詢專線:03-472-2456分機309、316。
4、4月14日主辦單位將邀請評審團進行書面初選,選出前24組優勝作品晉級第二階段決賽,於4月20日前寄出決賽通知書並電話告知選手參加決賽。
六、評分標準:
創意30%、菜餚觀感20%、口味30%、展檯佈置10%、衛生10%。
七、比賽獎金:
第一名:獎金三萬元及獎狀、獎牌
第二名:獎金二萬元及獎狀、獎牌
第三名:獎金一萬元及獎狀、獎牌
特別獎1名:獎狀、獎牌
優勝6名:獎狀、獎牌
主辦單位聯絡人:聯華實業行銷處 林芹如小姐03-4722456分機316
相關報名辦法及報名表格可至www.Cookingfun.com.tw聯華實業網站及
www.Kpvs.tp.edu.tw開平高級中學網站下載
主辦單位:聯華實業股份有限公司
協辦單位:台北市開平餐飲學校、新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司
贊助單位:太禾國際開發有限公司、台灣可果美股份有限公司、欣臨企業股份有限公司
