台灣義大利麵達人

台灣西餐競賽年度盛事

坎佩尼亞盃創意義大利麵比賽已經堂堂邁入第五屆了

這全靠各位主廚的鼎力支持賽事

上一屆活動我們結合了JET電視台的節目

大大提升了參賽店家跟師傅的曝光率

這一次我們還會有更多更具體的比賽配合宣傳

讓參與賽事的大家都能夠得到更多的利益

以下是這次比賽的內容

Pasta Holiday  第五屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽

有人用文字刻劃歷史，有人用音符編織回憶，更有人用美食精彩人生。

每個節日都有它獨一無二，充滿了感恩與喜悅的故事，往往也成為我們一生中反覆咀嚼的美妙回憶，而美食更是豐富過節氣氛的重要元素。這次，讓節日美食不再只是甜點及排餐，用義大利麵來當主角吧!

本次比賽將以「節日料理」為主題，由參賽選手自行選擇節日並與義大利麵套餐做結合*1，期待各位義大利麵達人帶來充滿創意與想像力的主題料理。

一、比賽辦法：

初賽：以書面資料審核為評分基準。

決賽：現場製作品評，詳細規定主辦單位將另行通知決賽選手。

二、   參賽對象：

從事餐飲相關之專業廚師，須年滿二十一歲（1989年4月13日前出生者）且有店家證明。

三、   報名及比賽時間：

報名截止時間: 99年4月7日（星期三），以掛號郵戳為憑。

初賽時間：99年4月14日（星期三）

決賽時間：99年5月13日（星期四）

四、比賽地點：

台北市開平高級中學

地址：台北市大安區復興南路二段148巷24號-實習大樓

五、   初賽注意事項：

1、參賽作品需使用聯華實業股份有限公司生產之坎佩尼亞（CamPania）義大利麵條，非使用上述麵條之作品將不予計分，套餐食材成本限定於每份300元以內。

2、主辦單位可免費提供義大利麵條，請洽詢主辦單位：聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如小姐 03-472-2456 分機316、309。主辦單位擁有使用選手比賽菜單之權利。

3、報名需繳交A.報名表、B.義大利麵節日套餐食譜。並黏貼5Ｘ7之作品照片至少5張（主餐2張）。於99年4月7日前以掛號郵戳為憑，寄至『32663桃園縣楊梅鎮民富路三段647號 聯華實業股份有限公司行銷處 林芹如小姐收』。競賽諮詢專線:03－472－2456分機309、316。

4、4月14日主辦單位將邀請評審團進行書面初選，選出前24組優勝作品晉級第二階段決賽，於4月20日前寄出決賽通知書並電話告知選手參加決賽。

六、評分標準：

創意30％、菜餚觀感20％、口味30％、展檯佈置10％、衛生10％。

七、比賽獎金：

第一名：獎金三萬元及獎狀、獎牌

第二名：獎金二萬元及獎狀、獎牌

第三名：獎金一萬元及獎狀、獎牌

特別獎1名：獎狀、獎牌

優勝6名：獎狀、獎牌

主辦單位聯絡人：聯華實業行銷處 林芹如小姐03－4722456分機316

相關報名辦法及報名表格可至www．Cookingfun．com．tw聯華實業網站及

www．Kpvs．tp．edu．tw開平高級中學網站下載

主辦單位：聯華實業股份有限公司

協辦單位：台北市開平餐飲學校、新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司

贊助單位：太禾國際開發有限公司、台灣可果美股份有限公司、欣臨企業股份有限公司