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愛吃義大利麵的我
除了平時自己煮以外
常常會四處去吃吃義大利麵餐廳
所以我慢慢的會把一些心得放上來
不過有好有壞喔 純粹是個人意見而已啦
前幾天(2005/08/17)晚上
我去了一間在西門町裡的義大利麵餐廳
店名叫 DO IT (創意)
確實地址我沒記 是在西寧南路哪條刺青街巷口二樓
為何叫創意呢
原來它可以讓你自己選麵體跟醬料以及要不要焗烤
而且它可以在菜單上直接勾選菜色
加上它哪有花成本製作的巨型懸掛式商標
以及擺設不算擁擠的座位
他給我的第一印象其實還不賴
可是我覺得他們店裡忽略了兩個經營餐廳最重要的東西
就是服務跟料理
首先就服務而言
雖然我去的那天不是假日
可是她兩層樓大約有三十幾張桌子只有老闆娘跟一位服務生
像我去的時候大約有三組客人差不多時間到
我就等到後來受不了自己跑去請服務生來點菜
而它那可以自己選擇麵體的特色
卻沒有搭配到服務生的專業介紹
這樣我覺得反而會有適得其反的效果
想想有一道焗烤青醬寬扁長麵放在你面前
那不是很怪ㄇ
虧我一開始還滿心期待的以為服務生會來段精采的介紹呢
再來就是它的料理了
坦白說不怎麼樣
我們點了奶油白醬義大利麵跟焗烤海鮮飯
先說麵好了
麵體煮的太軟已經失去了義大利麵該有的咬勁
白醬奶油該有的香氣跟甜味也沒出來
覺得在食材方面應該是用了便宜貨
焗烤飯就更糟了
起司完全沒入味跟白飯完全分離
白飯還煮太爛 也是沒咬勁
總之這是間有點令我失望的義大利麵餐廳
一間餐廳假如空有外表卻不去注意它最基本的料理的話
那就印證了所謂虛有其表的成語
大家想想艾儂好了 裝潢那麼糟可是生意好到嚇死人
那就是它麵煮的好阿(ㄏㄏ 它是用我們家麵條喔 誰說國產麵品質不好阿)
我想它大概就只能做到我一次生意而已了
也不推薦各位去吧
尤其是不抽煙的朋友
它沒分吸煙區跟非吸煙區
想抽就抽
雖然我有抽煙 可是還是覺得不妥
最後附帶一提的是
每次我去吃義大利麵都會問服務生或老闆娘是用哪個牌子的麵
可惜的是十個有九個半完全不知道(不是知道不想講喔)
而且除非我一再追問他們才會請主廚或是其他知道的人出來說明
這在國外這算是服務生基本應有的專業知識
服務生不是穿個白襯衫帶個揪揪就好了
這也是我覺得台灣服務業一直讓人家感覺沒有質感主因吧
這間店也是一樣
而且問了後一忙就裝忘記不再理我了
台灣的餐廳一直有種反正我做你吃就是了的觀念
殊不知台灣消費者的觀念一直在進步
這是為什麼最近黑心食品新聞愈爆愈多的原因
其實大部分都是消費者覺得怪怪的才去檢驗的
這也是我們食品業者應該深思的一點吧
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