台灣義大利麵達人

名師創意健康麵包講習會

　　現代人飲食講求精緻美味，使得許多慢性病如肥胖、糖尿病、高血壓等日趨嚴重。隨著近年來樂活養生概念盛行，如何兼顧健康與美味是現代人追求的飲食目標更是未來的主要潮流。

但以往的消費經驗讓國人普遍認為強調健康的產品勢必犧牲了食物的美味而使消費者裹足不前，為了國人「食」的健康，台北市糕餅商業同業公會特別以「健康烘焙」為主題推行「健康麵包」系列活動，希望能藉由活動讓民眾重燃對健康烘焙製品的信心及對健康產品的新認知。

為此台北市糕餅商業同業公會特別與聯華實業共同來推動健康全粒粉，其有別於一般的全麥麵粉及所謂的二代全麥麵粉，保留了小麥的完整營養，其中小麥麩皮富含豐富的膳食纖維，更保留了小麥最精華的部份「小麥胚芽」，具多種維生素與礦物質亦為最天然的抗氧化劑，讓麵粉兼具健康與口感，並希望能透過講習會的方式提升產業技術，讓烘焙師傅運用水手牌健康全粒粉及健康、養生的食材，結合創意開發出全新概念之高纖、高營養的健康烘焙商品，帶領國人進入健康烘焙新紀元，提供國人更豐富、更多元的健康新選擇。

一、活動說明

如何製作兼具健康及美味的健康麵包呢?健康麵包的黃金比例是什麼滋味呢?特別邀請代表台灣獲得法國2008世界盃麵包大賽銀牌，六福皇宮點心房文世成副主廚蒞臨授課，發表多款健康麵包，以現場實作示範方式加強課程深度，達到經驗交流及技術提升之目的。  

二、參與對象

1.    台北市糕餅商業同業公會會員

2.    台北縣市烘焙業者

3.    台北縣市之烘焙相關業者

三、活動辦法

1.        活動時間：2009年4月29日      13:00pm~17:00pm

2.        活動地點：台北市政府勞工局職業訓練中心觀光休閒場 烘焙實習教室

3.        活動費用：免費

4.        報名方式：電話報名或傳真回傳報名表

5.        活動人數：70~80人

6.        主辦單位：台北市糕餅商業同業公會、聯華實業股份有限公司

l           本表填妥後請傳真報名:

          聯華實業股份有限公司 行銷處林芹如小姐 電話：03-472-2456#316 傳真：03-472-4358

台北市糕餅商業同業公會  劉莞儒小姐 電話：(02)2882-5741  傳真：(02)2882-4997

l           報名時間：即日起至於4/17日截止，名額有限，報名後請來電確認。

 主辦單位有權保留活動變更及報名者篩選之權利。