台灣義大利麵達人

Flying and Dancing on CamPania飛舞在坎佩尼亞

『CamPania盃義大利麵創意比賽』

新聞稿

【97年5月15日】

創始於2006年的CamPania盃義大利麵創意比賽即將在開平餐飲學校開鑼了！入圍24組頂尖高手將為台北西餐帶來嶄新風貌，經過2小時作戰，入選前9名獲得特金獎、金獎、銀獎及優勝，擔任裁判長的陳寬定教授表示，「很高興三次參與聯華實業舉辦的義大利麵創意比賽，這次參賽的選手作品水準很高，也看得出選手的用心，像有的選手會採用紅巈、酸梅等較本土的食材，讓人有耳目一新的感覺。」

CamPania盃義大利麵創意比賽起源２００６年於國立高雄餐旅學院舉辦，當時因與其學校進行產學合作而衍生，並由國際西廚金牌陳寬定教授支持，並將此品牌延續推廣，決定於國立高雄餐旅學院舉辦一場別開生面的義大利麵達人比賽，透過這個競賽給年輕人站上全國舞台切磋廚藝的機會，第三屆獲得特金獎的三姐妹義式餐廳許乃中先生，以「Under the sea」打敗178組參賽者，許乃中表示自己非常意外，對主辦單位聯華實業也非常推崇，希望能多多舉辦這類單項比賽，來肯定台灣的廚師也有很高的水準。

第三屆CamPania創意義大利麵比賽其他獲獎者有：金獎芙蘿拉工坊李建軒先生、銀獎Avie Grand Café 江美君女士，優勝共有6名分別是晶華酒店魏宏任先生、寒軒大飯店李季隆先生、鳳軒西餐廳楊千慧女士、台糖長榮酒店施慧吾先生、星帝嶺餐廳劉坤厚先生及頑味食堂陳昭璋先生。

【關於坎佩尼亞盃】

坎佩尼亞（CamPania）是聯華實業股份有限公司（股票代號：1229）針對頂級西餐所研發高級義大利麵的食材，命名取自孕育出人類歷史上最普及的義式料理文化－義大利南方的坎佩尼亞省，故選用義大利麵的發源地－坎佩尼亞，作為創意義大利麵比賽活動主題。

主辦單位：聯華實業股份有限公司為國內唯一義大利麵製造商，選用世界最優良的沙粒粉（semolina）依照國外標準來生產義大利麵，廣受國內及亞洲的西餐餐廳採用。

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